Vous voulez dire mis à part poster des vidéos débiles ? :p
Faut pas croire, jsuis très occupée en fait !
Le programme de mes journées c'est:
-attendre que la maternelle où je bosse me contacte pour me dire de venir (ca c'est super palpitant).
-fabriquer des petites annonces pour donner des cours de français et d'anglais (ca payera pas le loyer, mais ca mettra du beurre dans les pâtes comme on dit).
-consulter les petites annonces dans les magazines et sur les devantures des magasins
...en clair, que des activités pour trouver du boulot ! Wouahou ! xD
Mais bon, je préfère me dire que je vais trouver quelque chose qui va me permettre de rester la un bon bout de temps, plutôt que de claquer le peu qu'il me reste en faisant 5000 trucs et devoir rentrer en France (pitié non tout sauf ca) ! > <
Heureusement que j'avais déjà bien visité Tokyo l'année dernière, ca m'aide à résister!
lundi 6 décembre 2010
dimanche 5 décembre 2010
Tant que j'y suis...
On va se faire une petite session pubs débiles ! :D
Celle la, j'ai pas du tout compris le sujet au début, mais la chute m'a bien fait rire !
Jme tue si j'ai des profs comme ca ! Ou jme grouille de changer d'établissements !
Et bien, tout ce qu'on peut faire si on boit du lait ! :D
Comment faire venir les mecs au Macdo ! xD
Et pour finir la crème de la crème ! Je vous explique pas, regardez juste ! :D
Celle la, j'ai pas du tout compris le sujet au début, mais la chute m'a bien fait rire !
Jme tue si j'ai des profs comme ca ! Ou jme grouille de changer d'établissements !
Et bien, tout ce qu'on peut faire si on boit du lait ! :D
Comment faire venir les mecs au Macdo ! xD
Et pour finir la crème de la crème ! Je vous explique pas, regardez juste ! :D
Mameshiba (豆しば)
Fallait que je mette cette vidéo quand même ! En plus ca me rappelle mes vacances au Japon de l'année dernière!
Les vidéos des mameshiba, c'est toujours la même chose, mais c'est quand même drôle: un perso trouve un mame (=haricot), celui donne une information étrange, voire peut ragoutante, et le pauvre type en face finit par être dégouté ! ^^
Je sais plus pour quelle genre d'article c'était ces pubs, mais il me semble avoir vu des livres l'année dernière...et plein de produits dérivés aussi !
Je vous mets aussi la première vidéo (avec sous-titres anglais) !
Enjoy !
jeudi 2 décembre 2010
Les transports en commun, ou comment se retrouver écrasé comme une sardine
Tokyo possède un excellent réseau de métro et train, bien obligé si l'on considère le fait que beaucoup de japonais travaillant sur Tokyo vivent dans les villes alentour.
A ceux qui se plaignent du métro bondé du matin à Paris, jvous conseille de tester les trains et métros japonais aux heures de pointe, je vous assure que vous vous plaindrez plus jamais ! Les japonais ont une faculté hors du commun: réussir à trouver de la place dans un train déjà bondé. Ils poussent et poussent jusqu'à ce qu'ils puissent rentrer dans le train...et croyez moi dans ces cas la on se retrouve vraiment telle une sardine dans sa boite. > < Complétement collé aux autres, écrabouillé, sans pouvoir se tenir nul part parce qu'on a les bras coincés. L'horreur !
J'ai pris quelques photos le soir, histoire que vous voyez un peu la foule qui s'amasse sur le quai !
En général, les gens sont tellement pressés qu'ils montent dans le train même si il est bondé. Moi perso j'attends qu'il parte, et j'attends le prochain, qui arrive en général 10 mn plus tard, comme ca je peux m'asseoir tranquilou.
A ceux qui se plaignent du métro bondé du matin à Paris, jvous conseille de tester les trains et métros japonais aux heures de pointe, je vous assure que vous vous plaindrez plus jamais ! Les japonais ont une faculté hors du commun: réussir à trouver de la place dans un train déjà bondé. Ils poussent et poussent jusqu'à ce qu'ils puissent rentrer dans le train...et croyez moi dans ces cas la on se retrouve vraiment telle une sardine dans sa boite. > < Complétement collé aux autres, écrabouillé, sans pouvoir se tenir nul part parce qu'on a les bras coincés. L'horreur !
J'ai pris quelques photos le soir, histoire que vous voyez un peu la foule qui s'amasse sur le quai !
En général, les gens sont tellement pressés qu'ils montent dans le train même si il est bondé. Moi perso j'attends qu'il parte, et j'attends le prochain, qui arrive en général 10 mn plus tard, comme ca je peux m'asseoir tranquilou.
C'est bientôt Noël !
Et donc ca veut dire décoration de Noël évidemment ! Je vous avoue que j'attendais de voir avec impatience de voir comment nos amis japonais décorent leurs rues.
Vous en verrez pas plus, parce que (sous le choc d'autant de lumières sans doute) mon appareil photo, ou plutôt ses piles m'ont lachées ! xD
Et puis c'est flou en plus (ah je vous jure, si j'étais riche, ca ferait longtemps que j'aurais racheté un appareil ici > <) !
Mais c'est joli non ? :)
J'étais à Shinjuku avec des amis quand j'ai pris ca !
La où j'habite, juste à la sortie de la gare, il y a un arbre énorme, et ils l'ont décorés avec des guirlandes lumineuses bleu, c'est super joli, et je vois ca tout les soirs en rentrant ! ^^
J'imagine qu'en France aussi ils ont déjà commencés avec les décos non ?
Sinon, je suis en train de voir ce que je vais faire le 24 et le 25. J'imagine que pour vous ca va être diner de Noël en famille avec le fois gras, bande de ptits veinards! Ici c'est pas du tout le trip, Noël c'est une fête pour...les amoureux (méheuuu, yavait déjà la saint-Valentin et le white day ! > < Pas Noël en plus T_T)!
Du coup pour les célibs c'est la joie ! xD Enfin bon.
Noël est venu avec les américains, alors forcément ils l'ont adaptés hein ! Ici c'est qui est important c'est le nouvel an, c'est la où on est en famille et où on mange des plats spéciaux pour le Nouvel an (mais ya aussi des gens qui le font avec leurs amis comme on fait en France). La tradition d'aller voir le lever de soleil du nouvel an vous connaissez ?
Mes parents avaient émis l'hypothèse de venir, mais le manque d'argent et le fait que l'on propose du boulot à mon père pour le 24 et le 25 (vous avez déjà passé le réveillon à aller filmer chez des gens pour voir ce qu'ils foutent ? Ben c'est ca qu'il va aller faire le pauvre ! xD), fait que ce plan tombe à l'eau ! Du coup jme demande vraiment ce que je vais faire...Normalement le 23 je vais à la fête d'anniversaire du père d'une amie, et elle m'avait proposé de venir dans sa famille aussi pour le nouvel an (faut que je vérifie si ca tient toujours), mais le 24 et le 25...
Ya 2 solutions: soit je me trouve un mec en très exactement 22 jours (hum hum), soit j'essaye de voir si des amis ont des fêtes de prévu et je m'incruste !
Ha, dire que j'ai même pas de sapin chez moi...Et si je m'en achetais un tout ptit en plastoc ? xD
Vous en verrez pas plus, parce que (sous le choc d'autant de lumières sans doute) mon appareil photo, ou plutôt ses piles m'ont lachées ! xD
Et puis c'est flou en plus (ah je vous jure, si j'étais riche, ca ferait longtemps que j'aurais racheté un appareil ici > <) !
Mais c'est joli non ? :)
J'étais à Shinjuku avec des amis quand j'ai pris ca !
La où j'habite, juste à la sortie de la gare, il y a un arbre énorme, et ils l'ont décorés avec des guirlandes lumineuses bleu, c'est super joli, et je vois ca tout les soirs en rentrant ! ^^
J'imagine qu'en France aussi ils ont déjà commencés avec les décos non ?
Sinon, je suis en train de voir ce que je vais faire le 24 et le 25. J'imagine que pour vous ca va être diner de Noël en famille avec le fois gras, bande de ptits veinards! Ici c'est pas du tout le trip, Noël c'est une fête pour...les amoureux (méheuuu, yavait déjà la saint-Valentin et le white day ! > < Pas Noël en plus T_T)!
Du coup pour les célibs c'est la joie ! xD Enfin bon.
Noël est venu avec les américains, alors forcément ils l'ont adaptés hein ! Ici c'est qui est important c'est le nouvel an, c'est la où on est en famille et où on mange des plats spéciaux pour le Nouvel an (mais ya aussi des gens qui le font avec leurs amis comme on fait en France). La tradition d'aller voir le lever de soleil du nouvel an vous connaissez ?
Mes parents avaient émis l'hypothèse de venir, mais le manque d'argent et le fait que l'on propose du boulot à mon père pour le 24 et le 25 (vous avez déjà passé le réveillon à aller filmer chez des gens pour voir ce qu'ils foutent ? Ben c'est ca qu'il va aller faire le pauvre ! xD), fait que ce plan tombe à l'eau ! Du coup jme demande vraiment ce que je vais faire...Normalement le 23 je vais à la fête d'anniversaire du père d'une amie, et elle m'avait proposé de venir dans sa famille aussi pour le nouvel an (faut que je vérifie si ca tient toujours), mais le 24 et le 25...
Ya 2 solutions: soit je me trouve un mec en très exactement 22 jours (hum hum), soit j'essaye de voir si des amis ont des fêtes de prévu et je m'incruste !
Ha, dire que j'ai même pas de sapin chez moi...Et si je m'en achetais un tout ptit en plastoc ? xD
mercredi 1 décembre 2010
Yosakoi (よさこい) et taiko (太鼓)
J'avais été au bunkasai (文化祭), ou à la fête de l'université où étudie une amie française, pour voir sa représentation de yosakoi, une danse traditionnelle japonaise.
Et j'ai pas été déçue, c'était très beau, les costumes sont tout simplement magnifiques, et quand on pense que ce ne sont même pas des danseurs pros, mais tout simplement des étudiants qui ont répétés comme des malades, on ne peut que les admirer !
J'ai pris une vidéo, fallait bien que je la partage avec vous...seulement on m'entends parler dessus, alors j'hésitais à la mettre ! xD Faites comme si vous m'entendiez pas ok ?
C'est beau hein ? :)
Dans un autre genre, j'avais vu le spectacle de taiko d'une autre amie française, mais malheureusement c'était strict au niveau des photos (fallait que j'ai un badge avec marqué dessus "photo autorisé" ou jsais plus quoi), et les vidéos étaient complétement interdite ! :( Ce qui est vraiment dommage, parce qu'ils ont vraiment assurés, ca donnait des frissons partout !
Ah, pour ceux qui ne connaissent pas le taiko, c'est un tambour traditionnel japonais. Et on se rends pas compte, mais apparemment c'est vraiment dur, il s'agit pas juste de taper comme un forcené sur le tambour, même si quand on regarde au premier abord on dirait que oui !
Bon histoire de voir un peu ce que ca donne, jvous mets une vidéo que j'ai trouvé sur youtube.
Sont bien énergiques, mais j'ai tout de même préférés le spectacle de mon amie ! :D C'est vraiment frustrant de pas avoir pu prendre de vidéo ! > <
Et j'ai pas été déçue, c'était très beau, les costumes sont tout simplement magnifiques, et quand on pense que ce ne sont même pas des danseurs pros, mais tout simplement des étudiants qui ont répétés comme des malades, on ne peut que les admirer !
J'ai pris une vidéo, fallait bien que je la partage avec vous...seulement on m'entends parler dessus, alors j'hésitais à la mettre ! xD Faites comme si vous m'entendiez pas ok ?
C'est beau hein ? :)
Dans un autre genre, j'avais vu le spectacle de taiko d'une autre amie française, mais malheureusement c'était strict au niveau des photos (fallait que j'ai un badge avec marqué dessus "photo autorisé" ou jsais plus quoi), et les vidéos étaient complétement interdite ! :( Ce qui est vraiment dommage, parce qu'ils ont vraiment assurés, ca donnait des frissons partout !
Ah, pour ceux qui ne connaissent pas le taiko, c'est un tambour traditionnel japonais. Et on se rends pas compte, mais apparemment c'est vraiment dur, il s'agit pas juste de taper comme un forcené sur le tambour, même si quand on regarde au premier abord on dirait que oui !
Bon histoire de voir un peu ce que ca donne, jvous mets une vidéo que j'ai trouvé sur youtube.
Sont bien énergiques, mais j'ai tout de même préférés le spectacle de mon amie ! :D C'est vraiment frustrant de pas avoir pu prendre de vidéo ! > <
dimanche 14 novembre 2010
Okonomiyaki (お好み焼き)
Je ne sais plus qui m'avait dit "ah t'a de la chance de pouvoir manger local tout les jours", mais maintenant que j'y repense...c'est trop vrai !
En tant que fan de la cuisine japonaise dans tout ses états, c'est le bonheur de ne pas avoir à me farcir deux heures de métro aller-retour pour aller chez Kyoko (épicerie japonaise à Opéra pour ceux qui ne connaissent pas) chercher des ingrédients. La j'ai tout sur place c'est super ! Du coup, j'ai vraiment envie de profiter de mon temps ici pour apprendre à préparer plein de plats différents (parce que déjà au Japon ya plus que des sushis, et oui ;), et parce qu'en France je ne cuisinais que des katsudon à la demande de mes parents et de ma soeur, à la longue c'est un peu répétitifs).
N'allant évidemment pas improviser non plus, je me suis acheté un livre de cuisine intitulé "毎日おいしい基本の料理" (=en clair "tout les jours de délicieux plats basiques") pour pas trop cher dans une des librairies pas loin de chez moi (j'ai aussi acheté un mini livre pour faire des bentos tout mignon ^^). Jme suis décidé à acheter un livre au final, parce que j'avais trouvé un site tenue par une française habitant au Japon qui explique quelques recettes, mais il n'y en a pas beaucoup et ca me frustrait de pas pouvoir varier les plats. > <
Me voilà donc lancé dans l'aventure des plats japonais, et de l'achat d'ingrédients typiques d'ici (Daikon, renkon, et autres légumes introuvable en France si ce n'est chez frères Tang xD). Mais comme je suis gentille (et oui ^^), je me suis dis que ca ne serait pas juste de garder cette nourriture pour moi toute seule (ou du moins la recette), et j'ai décidé de partager tout ca avec vous (pour les courageux qui oseront aller dans les épiceries asiatiques) !
Et puisqu'il faut bien commencer par quelque chose, pourquoi pas commencer par quelque chose de pas trop dur puisque l'ingrédient principal n'est pas trop dur à trouver en France, et d'en plus de délicieux. Voici donc...l'okonomiyaki.
Appétissant hein ? Mais c'est quoi exactement ? Ceux qui m'ont déjà accompagné manger à Aki rue Saint-Anne doivent se rappeler, pour les autres petite histoire de l'okonomiyaki:
Littéralement, "okonomi" signifie "ce que vous aimez" et "yaki" "grillé" (note Gwen, c'est du voc ;) ). En clair, c'est donc quelque chose où l'on va retrouver des ingrédients que l'on aime. Et oui, parce que mis à part les ingrédients de bases à savoir une pâte et du chou), on peut mettre ce qu'on veut dedans ! Fini le temps où vous vous cassiez la tête à préparer un bon petit plat et où quelqu'un vous disiez "ah non j'aime pas les courgettes/épinards/crevettes/etc". Avec l'okonomiyaki, chacun accomode à sa façon, et ca évite les histoires ! :D
Si je voulais définir l'okonomiyaki en français, ca donnerait sans doute "grosse crêpe au chou" ou quelque chose du genre. Mais c'est beaucoup plus que ca en réalité hein ! ^^
Les okonomiyakis diffèrent selon les régions, je pense que la plus connue des français nous vient d'Osaka dans le kansai (on mélange tout les ingrédients et on fait cuire), mais celle de Hiroshima est tout aussi bonne à ce qu'on dit (la on fait cuire par couche crêpe-chou-viande ou autre, et, ce qui fait toute l'originalité de l'okonomiyaki d'Hiroshima, des nouilles soba). N'ayant testé que celle nous venant d'Osaka (et me paraissant plus facile à faire), c'est évidemment la recette pour celle ci que je vais vous donner.
Normalement l'okonomiyaki se fait cuire sur une plaque chauffante, mais évidemment on a pas ca chez nous hein (apparement ca marcherait avec un appareil spécial crêpe-party, mais la j'en ai pas non plus), donc on se contente des moyens du bord: une poêle.
Petite vidéo quand même pour vous montrer sur une plaque (la vidéo est pas de moi, mais on s'en fou hein):
Ca vous a donné faim hein ? :p
Alors il est temps pour la recette!
Ingrédients pour une okonomiyaki bien épaisse, ou 2 plus petites:
-100g de farine à okonomiyaki (si vous l'avez pas c'est un peu embêtant parce que ca vous permet de pas vous prendre la tête. Sinon il faut faire un mélange farine-yama imo (ou naga imo) qu'est un légume poussant en Asie qui s'appel igname apparement (vous pouvez voir la tête que ca a en cherchant sur google). Jvous conseille donc soit d'aller acheter la fameuse farine dans une épicerie asiatique (sur qu'à Kyoko ils en vendent, chez les chinois aucune idée), soit de mettre que de la farine (ca peut ptet marcher aussi), soit vous êtes trop fort et vous avez trouvé de l'igname et vous faites 100g farine-60g igname.
-un oeuf
-120ml d'eau
-150g de chou
Ca c'est pour la préparation de base ! Et la marche à suivre est très simple:
Mélangez la farine, l'oeuf, et l'eau dans un saladier. Rajoutez le chou coupé en petit morceaux (c'est plus facile à mélanger si c'est en petits morceaux, mais si préférez un peu plus gros pas de soucis.
Et voilà c'est fait !
Mais non jvous taquine, ca serait trop simple ! :p
Maintenant faut rajoutez l'okonomi, ce dont vous avez envie !
Jvous donne une ptite liste de ce qui est bon dans une okonomiyaki:
-tranche de porc (fine hein ! genre poitrine! si vous en mettez le mieux c'est de poser le porc dans la poêle et de rajouter la pâte au chou par dessus)
-crevettes
-seiche/ calmar
-poireau
-soja
-oignon
-champignon
-des soba (si vous voulez imiter le style d'Hiroshima)
-du tofu coupé en cube
-du fromage (si si ! mais plutôt que de fourrer l'okonomiyaki d'un camembert, utilisez plutôt un fromage genre fromage à hamburger)
-un oeuf (que vous allez casser sur le dessus et qui va cuire grâce à la chaleur)
C'est une mini liste, jsuis sûre que vous allez trouver pleins d'autres trucs à mettre dedans ! :) Après tout on met ce qu'on veut (et qu'on aime) !
Donc maintenant qu'on a tout bien mélanger, on huile une poêle (jdirais avec de l'huile de tournesol et pas olive, jsuis à peu près sure que l'odeur de l'huile d'olive va rester imprégner sinon > <), et on verse la pâte.
Quand le dessous a déjà bien cuit (vérifier en soulevant avec une spatule), on pose une assiette sur la poêle, et hop on retourne, et on pose l'okonomiyaki pour que l'autre face cuise (c'est une bonne technique, parce que sinon allez essayer de retourner une grosse okonomiyaki avec juste votre spatule, jsuis sûre qu'elle va se couper en deux avec le poid xD (l'okonomiyaki, pas la spatule) ).
On continue avec la même technique pour retourner, jusqu'à ce que les deux côtés soit bien dorés (pour que l'intérieur cuise bien si votre okonomiyaki est épaisse, vaut mieux mettre à feux moyen-doux, sinon les côtés vont cramer et l'intérieur sera pas cuit).
Maintenant que c'est cuit, on passe à la dernière étape: la sauce-déco du dessus
Pour cela on a besoin:
- de sauce okonomiyaki (si on en a pas j'ai vu qu'on peut utiliser de la sauce uster épaisse, mais jsais pas du tout ce que c'est xD)
- de mayo
- de katsuo bushi (ou bonite séchée)
- de ao nori (algue verte en poudre)
On tartine d'une couche de sauce okonomiyaki, on fait des zigzags avec la mayo, on saupoudre d'ao nori et de katsuo bushi...et c'est prêt !
Sans ca jtrouve que ca à moins d'intérêt mais si vous trouvez pas tout ca, si vous pouvez mettre au moins la sauce et la mayo ca suffit! Ya des gens qui aiment mettre du beni shoga (gingembre en morceaux), mais moi j'aime pas trop alors j'en mets pas.
Voilà ce que ca a donné la première fois que j'ai essayé:
Pas mal non ? Elle avait même pas cramée ! Et c'était bon !
J'avais fais le plus simple: j'ai juste mis de la poitrine de porc (en général c'est l'okonomiyaki la moins chère dans les restaus).
Mais j'ai voulu varier, et la je m'en suis fais une avec des crevettes ! ^^ C'était bon aussi!
Allez, à vous d'essayer maintenant !
En tant que fan de la cuisine japonaise dans tout ses états, c'est le bonheur de ne pas avoir à me farcir deux heures de métro aller-retour pour aller chez Kyoko (épicerie japonaise à Opéra pour ceux qui ne connaissent pas) chercher des ingrédients. La j'ai tout sur place c'est super ! Du coup, j'ai vraiment envie de profiter de mon temps ici pour apprendre à préparer plein de plats différents (parce que déjà au Japon ya plus que des sushis, et oui ;), et parce qu'en France je ne cuisinais que des katsudon à la demande de mes parents et de ma soeur, à la longue c'est un peu répétitifs).
N'allant évidemment pas improviser non plus, je me suis acheté un livre de cuisine intitulé "毎日おいしい基本の料理" (=en clair "tout les jours de délicieux plats basiques") pour pas trop cher dans une des librairies pas loin de chez moi (j'ai aussi acheté un mini livre pour faire des bentos tout mignon ^^). Jme suis décidé à acheter un livre au final, parce que j'avais trouvé un site tenue par une française habitant au Japon qui explique quelques recettes, mais il n'y en a pas beaucoup et ca me frustrait de pas pouvoir varier les plats. > <
Me voilà donc lancé dans l'aventure des plats japonais, et de l'achat d'ingrédients typiques d'ici (Daikon, renkon, et autres légumes introuvable en France si ce n'est chez frères Tang xD). Mais comme je suis gentille (et oui ^^), je me suis dis que ca ne serait pas juste de garder cette nourriture pour moi toute seule (ou du moins la recette), et j'ai décidé de partager tout ca avec vous (pour les courageux qui oseront aller dans les épiceries asiatiques) !
Et puisqu'il faut bien commencer par quelque chose, pourquoi pas commencer par quelque chose de pas trop dur puisque l'ingrédient principal n'est pas trop dur à trouver en France, et d'en plus de délicieux. Voici donc...l'okonomiyaki.
Appétissant hein ? Mais c'est quoi exactement ? Ceux qui m'ont déjà accompagné manger à Aki rue Saint-Anne doivent se rappeler, pour les autres petite histoire de l'okonomiyaki:
Littéralement, "okonomi" signifie "ce que vous aimez" et "yaki" "grillé" (note Gwen, c'est du voc ;) ). En clair, c'est donc quelque chose où l'on va retrouver des ingrédients que l'on aime. Et oui, parce que mis à part les ingrédients de bases à savoir une pâte et du chou), on peut mettre ce qu'on veut dedans ! Fini le temps où vous vous cassiez la tête à préparer un bon petit plat et où quelqu'un vous disiez "ah non j'aime pas les courgettes/épinards/crevettes/etc". Avec l'okonomiyaki, chacun accomode à sa façon, et ca évite les histoires ! :D
Si je voulais définir l'okonomiyaki en français, ca donnerait sans doute "grosse crêpe au chou" ou quelque chose du genre. Mais c'est beaucoup plus que ca en réalité hein ! ^^
Les okonomiyakis diffèrent selon les régions, je pense que la plus connue des français nous vient d'Osaka dans le kansai (on mélange tout les ingrédients et on fait cuire), mais celle de Hiroshima est tout aussi bonne à ce qu'on dit (la on fait cuire par couche crêpe-chou-viande ou autre, et, ce qui fait toute l'originalité de l'okonomiyaki d'Hiroshima, des nouilles soba). N'ayant testé que celle nous venant d'Osaka (et me paraissant plus facile à faire), c'est évidemment la recette pour celle ci que je vais vous donner.
Normalement l'okonomiyaki se fait cuire sur une plaque chauffante, mais évidemment on a pas ca chez nous hein (apparement ca marcherait avec un appareil spécial crêpe-party, mais la j'en ai pas non plus), donc on se contente des moyens du bord: une poêle.
Petite vidéo quand même pour vous montrer sur une plaque (la vidéo est pas de moi, mais on s'en fou hein):
Ca vous a donné faim hein ? :p
Alors il est temps pour la recette!
Ingrédients pour une okonomiyaki bien épaisse, ou 2 plus petites:
-100g de farine à okonomiyaki (si vous l'avez pas c'est un peu embêtant parce que ca vous permet de pas vous prendre la tête. Sinon il faut faire un mélange farine-yama imo (ou naga imo) qu'est un légume poussant en Asie qui s'appel igname apparement (vous pouvez voir la tête que ca a en cherchant sur google). Jvous conseille donc soit d'aller acheter la fameuse farine dans une épicerie asiatique (sur qu'à Kyoko ils en vendent, chez les chinois aucune idée), soit de mettre que de la farine (ca peut ptet marcher aussi), soit vous êtes trop fort et vous avez trouvé de l'igname et vous faites 100g farine-60g igname.
-un oeuf
-120ml d'eau
-150g de chou
Ca c'est pour la préparation de base ! Et la marche à suivre est très simple:
Mélangez la farine, l'oeuf, et l'eau dans un saladier. Rajoutez le chou coupé en petit morceaux (c'est plus facile à mélanger si c'est en petits morceaux, mais si préférez un peu plus gros pas de soucis.
Et voilà c'est fait !
Mais non jvous taquine, ca serait trop simple ! :p
Maintenant faut rajoutez l'okonomi, ce dont vous avez envie !
Jvous donne une ptite liste de ce qui est bon dans une okonomiyaki:
-tranche de porc (fine hein ! genre poitrine! si vous en mettez le mieux c'est de poser le porc dans la poêle et de rajouter la pâte au chou par dessus)
-crevettes
-seiche/ calmar
-poireau
-soja
-oignon
-champignon
-des soba (si vous voulez imiter le style d'Hiroshima)
-du tofu coupé en cube
-du fromage (si si ! mais plutôt que de fourrer l'okonomiyaki d'un camembert, utilisez plutôt un fromage genre fromage à hamburger)
-un oeuf (que vous allez casser sur le dessus et qui va cuire grâce à la chaleur)
C'est une mini liste, jsuis sûre que vous allez trouver pleins d'autres trucs à mettre dedans ! :) Après tout on met ce qu'on veut (et qu'on aime) !
Donc maintenant qu'on a tout bien mélanger, on huile une poêle (jdirais avec de l'huile de tournesol et pas olive, jsuis à peu près sure que l'odeur de l'huile d'olive va rester imprégner sinon > <), et on verse la pâte.
Quand le dessous a déjà bien cuit (vérifier en soulevant avec une spatule), on pose une assiette sur la poêle, et hop on retourne, et on pose l'okonomiyaki pour que l'autre face cuise (c'est une bonne technique, parce que sinon allez essayer de retourner une grosse okonomiyaki avec juste votre spatule, jsuis sûre qu'elle va se couper en deux avec le poid xD (l'okonomiyaki, pas la spatule) ).
On continue avec la même technique pour retourner, jusqu'à ce que les deux côtés soit bien dorés (pour que l'intérieur cuise bien si votre okonomiyaki est épaisse, vaut mieux mettre à feux moyen-doux, sinon les côtés vont cramer et l'intérieur sera pas cuit).
Maintenant que c'est cuit, on passe à la dernière étape: la sauce-déco du dessus
Pour cela on a besoin:
- de sauce okonomiyaki (si on en a pas j'ai vu qu'on peut utiliser de la sauce uster épaisse, mais jsais pas du tout ce que c'est xD)
- de mayo
- de katsuo bushi (ou bonite séchée)
- de ao nori (algue verte en poudre)
On tartine d'une couche de sauce okonomiyaki, on fait des zigzags avec la mayo, on saupoudre d'ao nori et de katsuo bushi...et c'est prêt !
Sans ca jtrouve que ca à moins d'intérêt mais si vous trouvez pas tout ca, si vous pouvez mettre au moins la sauce et la mayo ca suffit! Ya des gens qui aiment mettre du beni shoga (gingembre en morceaux), mais moi j'aime pas trop alors j'en mets pas.
Voilà ce que ca a donné la première fois que j'ai essayé:
Pas mal non ? Elle avait même pas cramée ! Et c'était bon !
J'avais fais le plus simple: j'ai juste mis de la poitrine de porc (en général c'est l'okonomiyaki la moins chère dans les restaus).
Mais j'ai voulu varier, et la je m'en suis fais une avec des crevettes ! ^^ C'était bon aussi!
Allez, à vous d'essayer maintenant !
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